Keftas au boeuf

On me l'a demandée, alors voici la recette des keftas de boeuf !

Pour 6 personnes, il faut environ 1kg de boeuf haché

ajouter 1 oignon, 1 bouquet de coriandre, 1/2 bouquet de menthe, 1/2 bouquet de persil le tout haché

mélanger à la main la viande, les herbes, ajouter du cumin, de la cannelle, du piment, du ras el ranout, du paprika, sel, poivre (environ 1 cuiller à café de chaque épice), + 1 cuiller à soupe d'huile d'olive.

Mélanger le tout à la main pour obtenir une pate compacte.

Puis faire des petites boulettes en les roulant dans le plat de la main (de la taille d'une balle de golf environ), bien les aplatir, puis les cuire au grill 3 mn de chaque coté environ.

Voilà c'est prêt !